Булгур полезен для организма тем, что содержит большое количество витаминов А, Е, К, РР, группы В и многие микроэлементы: медь, калий, фосфор, магний и кальций в достаточно больших количествах. Также крупа богата натрием, цинком и железом. Наличие всех этих полезных веществ делает булгур идеальным вариантом здорового и сытного гарнира.